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    来源:乐鱼体育leyu下载 时间:2022-04-30 18:09

    文、图/

    辣娇麻辣烫三民店位在热闹的建工商圈,以道地的川味麻辣烫赢得相当不错的好口碑,除了招牌的麻辣豆腐鸭血,还有多达7种口味的激推锅烧系列,与将近30种的单点品项,最厉害的是消费很平价,平均百元不到就能吃到饱嘟嘟回家,而且营业到凌晨1点,正是嗜辣夜猫子们的最佳宵夜选择。

    辣娇麻辣烫鲜艳的桃红色招牌还是很容易就吸引人们目光,加之其口味特殊、价位亲民,还营业到凌晨1点,迅速抢占建工商圈。

    从苓雅总店创始的辣娇麻辣烫,最近进驻三民区,主打麻辣烫、娇香臭豆腐、风味锅烧等特色餐点,备受消费者喜爱,超多高应大同学推荐,每到用餐高峰期总是麻香阵阵、人潮满满。

    尤其是这道加入一整瓶高大鲜奶的麻奶锅烧面,点单率超高,温润的奶辣相当顺口好吃,吃完澎拜的锅烧面跟配料,会让人半点汤都不想剩,整碗见底。

    独门秘方风味麻辣烫 牛肉肥肠料多味美

    既然辣娇麻辣烫最招牌的就是麻辣烫,我们就先点了1份牛肉肥肠麻辣烫,除了牛肉跟肥肠,也已经有附上鸭血跟豆腐,还有高丽菜、木耳、金针菇、黄豆芽、手工米血、豆皮、麻辣鱼蛋等满满的配料,分量很多超澎拜,然后还可以搭配1份主食,白饭、冬粉、方便面3选1。

    用青花椒、灯笼椒、大红袍、甘草、八角、桂皮、豆蔻、灵草、月桂叶等20多种中药材秘方,炒制堆叠出的麻辣底料,再加入猪骨高汤兑成卤汁,整体风味香浓甘醇,温麻不呛,连汤底都是可以喝的,而孔洞中吸饱汤汁的臭豆腐,一口咬下在嘴里爆汁的效果很过瘾。

    辣娇麻辣烫最招牌的麻辣烫菜品种类满多的,除了我们这次点的牛肉肥肠,另外还有猪肉腓肠、麻辣综合、麻辣豆腐、麻辣鸭血、麻辣臭豆腐共6种,辣度从微辣、小辣、中辣、大辣都可任君选择。

    香中带臭现点现做 娇香臭豆腐

    这个用蒸的娇香臭豆腐,臭里飘香,香中又带臭的奇妙味觉感受,搭配臭豆腐孔洞被橘红的辣汤浸润泛著光的视觉冲击,真的是刺激、双重享受。

    为了追求最佳口感,娇香臭豆腐都是现点现做,需等候15分钟才吃得到这臭到极致的美味,怕你会臭到没朋友,不如带你身边的臭豆腐控朋友一起来逐臭。

    加入整瓶高大鲜乳的麻奶锅烧意面

    辣娇除了招牌的麻辣烫,还有人气很高的激推锅烧系列,原味、沙茶、牛奶、麻辣、麻奶、韩式泡菜、蒜味蛤蜊多多等7种口味,第一推荐这个麻奶锅烧意面。

    以独门的麻辣汤头为基底,加入一整瓶的高大鲜奶,冲击出很顺口很温润的麻奶汤底,再配上丰富的锅烧面配料,有鲜虾、蛤蛎、猪肉片、 鸡蛋、丸子、蔬菜,简直就是个人麻奶火锅的日常轻量版,很划算。

    主食选项有冬粉、鸡丝、泡饭、意面、方便面、乌龙面,我们选搭的意面面条口感很好,吸附饱满汤汁但却不会泡得过烂,大推这一道!

    蒜味蛤蜊多多锅烧 新鲜蛤蜊吸个过瘾

    蛤蜊控注意!有一道蒜味蛤蜊多多锅烧必须点起来!因为老板每天都是备好这样色泽晶亮个头很大的新鲜蛤蜊,专给这一道蛤蜊多多锅烧用的,不过每日新鲜食材用完就完售。

    瞧它稍微有点浮夸的摆盘,版面就被盛开的蛤蜊占去老大半,看得人心花怒放,都懒得用筷子,直接下手一颗一颗接著吸吮不停。

    加蛋古早味肉燥饭、麻辣手工米血

    精选瘦肥均半的五花猪肉切成偏小块的肉角,配上手工猪油与手炒油葱酥逼出香气,炖卤出带有传统古早味的肉燥饭,你看到的肥肉都已经不是肥肉了,因为一点都不油。

    肉燥饭有搭配一颗半熟的太阳蛋,来介绍标准吃法,勇敢地戳破半蛋黄,让半熟的蛋液淋上肉燥,再将与自制的油葱酥充分搅拌入饭,多层次的味觉堆叠,饱了或还没饱都很值得来一碗,难怪网友推荐度超高。

    还有这卤到超软嫩、超入味的麻辣手工米血,真的是不可思议的无敌美味,用筷子夹取时仿佛稍微用力一点就会夹断的那种软嫩,入口时竟还保有Q度,让人一口接一口舍不得停箸。

    边缘微微化开的米血,是吸饱了麻辣汤汁的证明,而且上层还撒上一层辣粉,辣上加辣,吃起来血脉喷张超级够味。

    谁说麻辣烫都是那样 辣娇的最潮夜店风就是不一样

    辣娇麻辣烫显眼的方块造型摊车就在店门口,招牌上有位奔跑中的Miss Chili图案,呼应拟人化的店名,画风可爱又吸睛。

    店装很潮,夜店风格的霓虹灯饰,或蓝或粉的灯条营造轻松气氛,墙面局部镜体形成视觉延伸,低亮度的时尚感,跟一般传统麻辣烫的风格大相迳庭,应该是高雄绝无仅有的夜店风麻辣烫了。

    高雄美食地图

    作者介绍:高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五时介绍各地旅游景点,尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景,与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。、

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